Screnchi ‘I vecchja cu ra ricotta
Procedimento: privare delle spine i cardi selvatici e sbollentarli in acqua salata. Saltarli in padella con aglio ed olio. Aggiungere infine la ricotta e una manciata di pepe nero.
Procedimento: privare delle spine i cardi selvatici e sbollentarli in acqua salata. Saltarli in padella con aglio ed olio. Aggiungere infine la ricotta e una manciata di pepe nero.